oignonsL’acronyme SOLALTER, qui désigne notre projet, signifie SOLidarités Alimentaires TERritorialisées. Il est porté par l’unité « Sciences Humaines et Territoire » d’Agrocampus Ouest, site de Rennes, en partenariat avec la FRCIVAM Bretagne.

Les systèmes alimentaires territorialisés et les circuits courts devraient être accessibles à tous les consommateurs, y compris les moins nantis.

Or, malgré ce souhait formulé par les producteurs et les consommateurs engagés, ainsi que par les institutions concernées, beaucoup reste à faire pour y parvenir. Associer les acteurs de l’aide alimentaire vers une relocalisation de leur approvisionnement et les protagonistes d’initiatives de circuits alimentaires de proximité constitue donc l’ambition du projet de recherche-action SOLALTER, déployé en Bretagne entre 2013 et 2014.